Reggeli ébresztő

Szepy érdeklődött kinek mi a reggeli indítója , hát az enyém most ezek voltak :))
Ma reggel két ébresztőm is volt :)
Az első a látvány ami akkor fogadott mikor kinyitottam a szemem hát csak tátogni tudtam valami csuda szép volt :)) Csak most egy kicsit be lettem zárva, ugyanis most innen se lemenni, sem pedig feljönni nem lehet az én kis autócskámmal .
A másik ébresztőm az én jól megszokott tejeskávém sok tejjel cukor nélkül:)
Imádom amikor kávézókban kávét kérek és megkérdezik cukorral, vagy édesítővel én pedig közlöm köszi nem egyiket sem kérem :) Olyan szórakoztató képeket szoktak vágni, mivel termetemet nézve könnyebb átugrani, mint megkerülni!
Na szóval ezt a drágát úgy kb 10 iszogatóm, akkor jön a következő , amivel délig végzek. Ebéd után pedig jön az utolsó harmadig :) Imádom az ízét :) Viszont ha nem kapok finom kávét inkább nem iszom.

Zabpelyhes keksz

Kíváncsi voltam , milyen ízű lehet egy itthon készített zabpelyhes keksz , ugyan is van egy fajta amit nagyon szeretünk , de az ára elég borsos ahhoz, hogy rendszeresen vásároljam. Így kicsit utána néztem milyen keksz receptek vannak , és rájöttem nem is olyan bonyolult az elkészítése, sőt egyszerűbb mint mondjuk a Somlói:)
Én most így készítettem:
Kimértem 25 dkg zabpelyhet, meg 15 dkg teljes kiőrlésű lisztet, adtam még hozzá 1 kk szódabikarbónát. Reszeltem még bele 1 db narancs és 1 db citrom héját. 3 ek mézet én most a kedvencemet használtam gyümölcsös piros mézet / nem tudom etettek már ilyet ? hát maga a mennyország/ összekevertem 20 dkg olvasztott vajjal és 2 ek barna cukorral, és 2 db egész tojással. A mézes masszába öntöttem a liszt keveréket. És fakanállal simára kevertem . Olyan jó formázható masszának kell lennie, ha nagyon kemény lenne egy pici tejjel lehet lazítani. Ezután fóliába csomagoltam és betettem a hűtőbe 1 órára . Mikor letelt az idő kivettem és golyókat formáztam belőle, sütőpappírral bélelt tepsibe tettem. A tepsiben a golyókat egy villával lelapítottam, így lettek ilyen kis korongok.
180 fokos sütőben kb 20 percig sütöttem. Amikor kivettem még lágy, puha volt, de mire kihűlt jó omlósak lettek.
Kitűnő reggeli , és tízórai lett belőle.
Variálni is lehet, attól függően mit teszünk még a tésztájába diót, mogyorót, kakaót, csokicseppet, mákot, aszalt gyümölcsöket. Finom és rostban gazdag harapni való.
Most már csak az a problémám, hogy miután mindenkinek ízlett rendszeresen kell majd csinálnom:))

Rotschild piskóta

Imádom ezt a piskótát:) Sokáig csak a Jégbüfében jutottam hozzá, aztán egy antikváriumban véletlenül ráakadtam egy remek cukrász könyvre! A recepteket egy kicsit átalakítottam, mert itt kereskedelmi mennyiségben adják meg a hozzávalókat , bár szeretem a Rotschildot, de hónapokig nem igazán tudnám majszolgatni:) meg őszintén a 24 db tojás azért egy picit mellbe vágott :))
viszont ha valaha cukrászdát nyitnék a receptek már megvannak :))
Leírom az eredeti mennyiséget is és azt is amit én használok.
Hozzávalók :A kész mennyiség 1, 70 kg

• 24 db tojásfehérje
  
• 24 db tojássárgája
• 55 dkg cukor
• 62 dkg liszt

A házi változat:

• 6 db tojásfehérje
• 6 db tojássárgája
• 15 dkg cukor
• 17 dkg liszt

Elkészítése: A tojásfehérjét 5dkg cukorral felverjük kemény habbá. A többi cukrot a sárgájával keverjük ki. A kétféle tojás habot lazán összeforgatom, majd fokozatosan hozzá keverem a lisztet. Sütőpapírral bélelt tepsibe piskóta formákat nyomunk, majd durvára őrölt fehér mandulával, mogyoróval, dióval meghintjük. 180 fokon halványra sütjük kb 10-15 perc.
Ha kész és kihűlt az alsó felét olvasztott csokiba mártjuk, és villával hullámokat karcolunk bele.
/ha a tészta egy kicsit hígabb, én szoktam még beleszitálni egy pici lisztet/

Néró

A fácánkák is éhesek :))) De találnak itt bőségesen kaját tegnap kb 4 kg magot szórtam ki nekik. Csuda aranyosak,ahogy a hóban keresgélik a kaját, de találnak is:)))) Most csak 8 fácánka látszik
pedig kb 18-an vannak:)))

Ezt a receptet hosszadalmas keresés előzte meg, akkor amikor keresgéltem, én még nem használtam internetet így könyvesboltokban próbáltam lányom nagy kedvencét felkutatni, aztán egyszer csak egy antikváriumban ráakadtam erre a 1958-ban kiadott cukrász könyvre:)
És volt még egy bónusz a könyvben benne van az én nagy nagy kedvencem amit eddig csak és kizárólag a Jégbüfében lehet beszerezni a Rotschild piskóta imádom :) most már itthon gyártom, de nagyon nehéz fotózni, mert mire kész lennék vele nem igen marad amit letudnék fotózni:)
akkor most jöjjön a Néró receptje:
Néró/ kevert linzi/ hozzávalók:

• 47 dkg vaj
• 32 dkg porcukor
• 58 dkg liszt
• 7 db egész tojás
• citromhéj reszeléke
• vanilin ízlés szerint

A kész mennyiség 1,06kg lesz.
A vajat és a porcukrot a tojás fokozatos hozzáadásával habosodásig keverjük. Miután az ízesítőanyagokat is hozzákevertük,fakanállal hozzákeverjük a megszitált lisztet is. Az így elkészült tésztából formálózsákkal papírral fedett sütőlemezre félgömböket vagy rudacskákat alakítunk.
Középmeleg hőmérsékleten világosra sütjük./ 190 fokon kb 10-12 perc/ Kisült tésztát tetszés szerint gyümölcsízzel, vagy párizsi krémmel összetöltjük, majd olvasztott csokoládéba, ferdén félig kimártjuk,esetleg vonalkázzuk. Fém dobozokban téve 4-5 napig finom marad, ha marad, mi ezt még nem tudtuk kipróbálni:)))
Küldök mindenkinek egy nagy ölelést :))))))))))))))

Szuperanyu pogácsa

Ezt a receptet a megboldogult Tina magazinban olvastam:) Volt ott egy állandó rovata Szuper anyunak amit imádtam olvasgatni::) ) Sajnálom, hogy már nem tudom olvasni:((
Ez a recept tőle lett koppintva:))
Azért is szeretem ezt a pogácsát, mert ilyenkor tudom hasznosítani a maradék krumplipürét :))
Nem tudom ki hogy csinálja de nálunk mindig marad a püréből és hát melegítve ez a köret már nem igen jó, és azért is szeretem mert kitűnően lehet fagyasztani :))
Tehát a recept :
Hozzávalók:

• 25-30 dkg krumpli/ pucolva/
• 50-60 dkg liszt
• 20 dkg vaj
• 20 dkg sajt
• 2 dkg élesztő
• 1 kk cukor
• 1 kk liszt
• 2 dl tej
• 1 db tojás
• 2 ek só

Elkészítése: A tejben elkeverem a 1kk cukrot, 1 kk lisztet, és az élesztőt, és felfuttatom.
Addig a krumplit megpucolom, és puhára főzöm, ha kész még forrón összetöröm
és a sóval meg a vajjal elkeverem. Ha kihűlt és a kovász is felfutott
összekeverem, majd a lisztet is beleszórom és sima tésztává dagasztom. Na és itt
van az a pont amikor a hűtő tartalmát szemre vételezzük, és ha van olyan sajt,
tejföl, túró ami még jó csak senki nem hajlandó megenni, na az is mehet a tésztába
ilyenkor a lisztet is növeljük. Puha, de nem tapadós tésztának kell lennie.
A duplájára kelesztjük. Van amikor este csinálom meg akkor egész éjszaka
kelesztem. Ha szépen megkelt lisztezett deszkára borítom és kinyújtom, ujjnyi
vastagra, és hajtogatom a hármas hajtogatással: az egyi oldalt felhajtom kb 2/3
részt, majd a maradékot ráhajtom. Pihentetem kb 10 percet és megismétlem még
kétszer. Ha ezzel kész vagyok a sütőt előmelegítem 200 fokra. A tésztát kinyújtom most olyan 2 ujjnyi vastagra, megkenem tejföllel elkevert tojással, és megszórom
a reszelt sajttal. Én kis kockákra vágom, sütőpappírral bélelt tepsire teszem.
Vigyázat sütés közben növekszik:) 15 percig sütőm őket.
Ha fagyasztom akkor csak 10 percig sütöm, és amikor kihűlt zacskózóm , és mehet
a fagyasztóba:)) Ha kell akkor forró sütőben kb 10 perc alatt készre sütőm .
Hidegen is finom puha marad:))))

Hógolyó

Ezt a finom sütit Rothenburgban ettem ez ott egy helyi specialitás.
A recept végtelenül egyszerű és ami még jó benne dobozba zárva eltartható hetekig, ha marad::))
A kisült golyóbisokat több féleképpen ízesíthetjük. A legegyszerűbb ha porcukorral szórjuk le, de csokiba is forgathatjuk, vagy csokiba és puffasztott rizsbe, vagy kakaóval szórjuk meg igazából csak a fantáziánkra van bízva az ízesítése::)))
Hozzávalók:

• 750 g liszt
• 10 ek tejszín
• 4 db tosássárgája
• 2 db tojás
• 2 ek cukor
• pici só
• reszelt citromhéj
• 1 ek rum/ a mamám azt mondta minden zsírban sült tésztába tegyünk egy picit, mert
  
• akkor nem szívja meg magát a zsírral vagy olajjal /
• olaj a kisütésre

Elkészítése: Az olajat kb 180 fokra hevítem, ha nem tudjuk megmérni akkor egy
kanalat beleteszünk az olajba, és ha kis buborékok jelennek meg a
kanálon akkor elég meleg az olaj
A hozzávalókból rugalmas tésztát gyúrunk. Kb tojás nagyságú golyókat
veszünk belőle és kb 3mm vastagságú körré nyújtjuk. A körön belül maradva
1 centinként bevágjuk, vigyázva hogy a kör széle egyben maradjon:)
egy fakanál végével minden második csíkot felemelünk, olyan mintha
szőnénk, és így golyót formálunk belőle. Ők egy speciális eszközt
használnak , hogy az olajban egybe maradjon, de ennek hiányában, én egy szűrőt
szoktam használni. Addig sütjük, míg szép zsemle színű nem lesz.
Lecsepegtetjük és ha kihűlt megszórjuk porcukorral, vagy csokiba mártjuk
vagyis abba öltöztetjük amibe szeretnénk.
Szóval így kéne kinéznie :)) És ott az a célszerszám amire még vágyakozom:)))
Nem bonyolult, és nagyon finom érdemes kipróbálni.

Somlói galuska

Szeretjük ezt a sütit, de csak akkor készítem, ha tudom sokan leszünk, mert ebből nem érdemes kis adagot gyártani:) Nem mondom, hogy egy gyors sütemény, de hihetetlenül megéri a fáradtságot:) Ha megkóstoljuk soha többet nem fog ízleni cukrászdai Somlói .
Na akkor kezdjük is szépen, este érdemes elkezdeni készíteni, mert 1 idő kell, hogy az ízek összeérjenek, 2 a család nem fog jövet menet kóstolgatni. A konyhát nagyon gyorsan beteríti a nagyon finom sütemény illat, és akkor igen nehéz védelmezni az alkotásunkat. Hát finoman szólva nem egy olcsó desszert, de hihetetlenül finom.!! Ja persze arról se feledkezzünk meg, hogy egy valóságos kalóriabomba, de őszi szürke napokon erre van szükségünk! Hát nem?
Amiből ez a csoda áll :

• 3 db piskóta lap
• alapöntet
• vaníliakrém
• csokoládéöntet
• tejszínhab

Hozzávalók: piskótához

• Vagy veszünk 3 ízesítésű piskótát, vagy mi sütünk. Én sütni szoktam így ezt is leírom
• 1 db piskóta tésztához ez egy nagy tepsi méret:
• 6 db tojás
• 175 g cukor
• 175 g liszt

A piskóta elkészítése: A tojásokat a tálba ütjük a cukorral, és nagy sebességgel habosra
nagyon habosra keverjük, utána apránként hozzáadjuk
a lisztet.
A sütőt 180 fokra melegítjük és egy sütőpappírral bélelt
magasabb falú tepsibe öntjük. Én a sütőhöz kapott magasabb
tepsit használom. Kb 15 -20 percig sütjük. Ha kész rácsra
borítjuk, és lehúzzuk róla a papírt.
Csokis piskótánál a liszt egy részét kakaóval helyettesítjük , de ugyan úgy
készül mint a sima.
Diós piskótánál, meg értelem szerűen dióval helyetesíjük a liszt egy részét.
Az arány az ízlésünktől függ.
Na ha ezekkel készen vagyunk a munka nagy részén már túl is jutottunk.
Most jön a Vaníliakrém: - Hozzávalók:

• 1/2 l tej egy vanília rúd
• 4 db tojássárgája
• 100 g cukor
• 50 g liszt

• 1/2 citrom reszelt héja

Elkészítése: A tejet a vaníliával és a citromhhéjjal felforralom, és kihűtöm.
A tojássárgáját a cukorral habosra keverem,és apránként hozzá
adom a lisztet is. Leszűröm a langyos tejet, és a tojásos masszát bele
kanalazom, és gőz fölött besűrűsítem, ha kész félre teszem.
Alapöntet ezzel locsolgatom a piskótát:

• 1/2 l víz
• 0,5 dl sütőrum
• 1 citrom reszelt héja
• 1 narancs reszelt héja,és leve
• 1/2 vanília rúd
• 50g cukor

A hozzávalókat simán összeforraljuk, és kész!
Na most jön a rétegezés:
A sima piskótát tálcára tesszük, és meglocsoljuk az alap öntettel.
Megkenjük a krém felével. Rátesszük a csokis piskótát, ezt is meglocsoljuk az alaplével és megkenjük a maradék krémmel, rátesszük a diós piskótát is ezt is meglocsoljuk az alapöntet, majd megkenjük a lekvárral, megszórjuk kakaóval, és egy éjszakára mehet a hidegre.
Másnap kanállal kis darabokat vágunk a tányérra, és tejszínhabbal meg csokiöntettel meglocsoljuk.
Csokoládéöntet:

• 150 g étcsokoládé
• 200 g cukor
• 1,5 dl víz

• 1 dl rum /én sütőrumot használok/

Most olvastam vissza tényleg bonyolultnak hangzik pedig igazán nem az::))))

Narancsos és sárgarépás csokigolyó

Na, szóval az úgy kezdődött, hogy a reggeli készítésből maradt reszelt sárgarépa, és a frissen facsart narancsléből a húsa amit már nem tudtam megenni:))) a család a levét issza, én a húsát kanalazóm:) , de nem volt kedvem elrakosgatni mert nem volt olyan sok. Este egy újságban lapozgatva láttam egy csokigolyós sütit, amit reggel ki is próbáltam. És ott volt a kezem ügyében a narancs meg a répa hát azokat is belezuttyintottam a tésztába. Megkóstoltam, mert az a tészta ami nem ízlik nyersen hát az kisülve sem szokott ízleni, de ez nagyon fincsi lett:)).
Íme a recept.
Hozzávalók:

• 250 g vaj
• 100 g porcukor
• 1/2 vanília belseje
  
• 250 g keményítő
  
• 25 g liszt
• 30g kakaó
• csipet mézeskalács fűszer
• pici liszt a golyó formázáshoz
• 30g reszelt srépa
• 30g narancs facsarásból maradt hús
  

• porcukor és rum vagy citrom lé a díszítéshez

Elkészítése:
A hozzávalókat beleöntöm a késes robotgépbe, és sima tésztává keverem.
A sütőt előmelegítem, 200 fokra . A tésztából golyókat formálunk, sütőpapírral
bélelt tepsibe teszem és kb 15-20 percig sütőm őket. A tepsin hagyom kihűlni, mert melegen nagyon puha. és törékeny. Ha kihűlt megkenem a porcukorral elkevert rummal, ha gyerekek is esznek belőle akkor citrom lével keverem ki. Ezzel befestem a tetejüket. Nagyon gyors sütemény ::))) a készítése és a fogyasztása is csak pillanatokig tart:)) Ebből az adagból kb 35db golyóbis lesz

Kossuth kifli

Ezt a receptet a férjem hozta az életembe. Az ő nagy kedvence, és én mint jó feleség elkértem anyósomtól a receptet , azóta már családi kedvencé nőtte ki magát :) Nem rég utána olvastam a recept eredetének két változata is van a másik Pozsonyi kifliként ismeretes, de ezt is szokták Kossuth kifliként is emlegetni. Mi a piskótás változatot készítjük. Azért is szeretem mert, ha hirtelen vendégek jönnek ezt a finom sütit mindig az asztalra lehet varázsolni kb 40 perc alatt.
Egy jó kis teával vagy kakaóval , tejeskávéval remek kis uzsonna. Akinek túl száraz lenne az egy kis lekvárral megbolondíthatja.
Hozzávalók: -25 dkg cukor
- 18 dkg puha vaj
- 5 db tojás szét választva
-25dkg liszt
- 1 cs sütőpor
- 1 egész citrom
- 3 ek cukor
- 3 ek durvára vágott dió
- 1/2 vanília kikapart belseje

Elkészítése: A cukrot a tojás sárgájával fehéredésig keverjük, hozzáadjuk a vajat és ezzel is
habosra keverjük. Hozzá adjuk a vanília magocskáit. Majd a citromnak először lereszeljük a héját azt a tojásos
masszához adjuk, majd a levét kifacsarjuk és ezt is beleöntjük. A lisztet
összekeverem a sütőporral, a tojás fehérjét kemény habbá verem , és felváltva
a liszttel fakanál segítségével össze forgatom, vigyázva, hogy a habot ne törjem
össze. Egy kisebb kb 20-35 csm es tepsit kibélelünk sütőpapírral bele öntjük a
tésztát, majd össze keverjük a cukrot és a diót és rászórjuk a süti tetejére.
180 fokra előmelegített sütőbe 20 25 percig sütjük.
Amikor elkészült pogácsa szaggatóval félhold alakban kiszaggatjuk. A nem szép darabokat, és a széle is elfog fogyni:)))))) mindig akad egy- két önkét jelentkező.

Rózsa

Lányomnak ma van a névnapja , most délelőtt itthon van így gondoltam meglepem ezzel a finom ehető rózsával. Hát titokban nem igen tudtam sütni, mert a sülő alma illata lecsalogatta a konyhába:) Így szegény ünnepeltet kénytelen voltam egy kis időre még a szobájába szám üzni, hogy porcukorral leszórva át tudjam adni neki adni egy tányérnyi rózsát.
A receptet Jade konyhájából kölcsönöztem , amit ez úton is szeretnék megköszönni neki.
Hát estére sütök még egy adagot, hogy a többieknek is jusson ebből a finomságból. Hihetetlenül gyorsan készül és nagyon dekoratív harapni való. A recepten csak annyit módosítottam, hogy én kész mézes sütemény fűszerkeveréket használtam hozzá. A receptet itt megtaláljátok gyönyörű fázis fótok társaságában.

Szörnyek ujjai

Reggelire úgy gondoltam sütök egy kis pogácsát. Mikor az eredeti pogácsákat kiszaggattam , maradt egy lyukas hálóm , gondoltam kipróbálom amit a Good Food-ban láttam, ujjacskákat
készítek belőle , csak ott édes tésztát használtak, én meg ezt a pogácsa tésztát. A "körmöket "ott ételfestékkel kenték ki , nem szeretem az ételfestékeket, ezért céklalevet használtam amitől inkább kicsit pinkes lett nem pedig vörös.
Tészta : 25 dkg vaj
50 dkg liszt
2 dkg élesztő
2 tojás sárgája
1,5 dl tejföl
pici cukor
2 kk só
A tetejére tojás tejföllel keverve + sajt , szezámmag a szóráshoz.
A vajat és lisztet összemorzsolom. Majd hozzáadom az élesztőt, /nem kell külön felfuttatni,/
a cukrot, a sót, a tojássárgákat, és a tejfölt , jól nyújtható tésztát készítek, és lisztes deszkán kinyújtom, és hajtogatom, a feléig felhajtom az egyik felét majd a másikat is és utána félbehajtom, pihentetem, majd nyújtom utána ismét hajtogatom ezt ismétlem háromszor
a hajtogatások között 20 percig pihentetem a tésztát.A harmadik hajtogatás után ujjnyi vastagra nyújtom bekenem a tejfölös tojással megszórom a sajttal és a szezámmaggal . Az ujjakhoz hengerkéket sodrok, bekenem a tejfölös tojással és a körmök helyére felezett mandulákat nyomok
200 fokos sütőben kb 15-20 percig sütőm. Mikor elkészült lehet manikűrözni . Bár igen morbid a gyerekeknek tetszik. :))) Az édes változatot linzertésztából lehet készíteni.

Dominó

Tegnap sütöttem, de sajnos most nem lettek olyan kis csinosak mint múltkor, de még próbálkozom.
A családnak viszont így is ízlett. Reggelre már nem maradt.
Hozzávalók: Tésztához:
- 100 g cukorszirup na mivel ez nekem nem volt 100 g cukor pici víz
hogy folyékony legyen.
- 2 ek tej
- 75 g vaj
- 200 g liszt
- 1 cs sütőpor
- 2 ek kakaó
- 1 cs vaníliás cukor
- 50 g őrölt mogyoró.

Töltelék: Máz:

- 1 ek porcukor - 300 g bevonócsokóládé
- 100g nyers marcipán Díszítéshez : fehér csokoládé
- 2 ek lekvár

Elkészítés : A szirupot a tejjel és a vajjal együtt állandó keverés mellett felmelegítjük, majd
kihűtjük. A lisztet összekeverjük a sütőporral, mogyoróval, kakaóval, vaníliás-
cukorral. Hozzá adjuk a szirupot, és összegyúrjuk, ha kell adunk még hozzá
lisztet.A tésztát sütőpapírral bélelt sütőlemezen 3 mm vékony kinyújtjuk.
200 fokon 8-10 percig sütjük. A tésztát rögtön a sütés után félbe vágjuk,
A porcukorral hintett gyúródeszkán a marcipánt kinyújtjuk akkorára
amekkora a tészta fele. A tésztát megkenjük a lekvárral, rátesszük a marcipánt
azt is megkenjük a lekvárral, majd rátesszük a tészta másik felét. Dominó
formákat vágunk belőle, maj csoki fürdőt kap és ha megszilárdult az étcsoki
fehérrel dominómintát pöttyintünk a sütikre.

Halloweeni pókhálos muffin

A Good Food oldalán találtam ezeket a muffinokat.
Hozzávalók: - 50g étcsokoládé min 55%-os
- 85g vaj
- 1 ek. tej
- 200g liszt
- 1/2 tk. sütőpor
- 85g cukor
- 50g barnacukor
- 1 db tojás
- 142 ml tejföl
Tetejére: - 100g fehércsokoládé
- 100g étcsokoládé


Elkészítés:

- Melegítsük elő a sütőt 170 fokra.
- A vajat és a csokoládét olvasszuk össze-
- A tojást a két cukorral verjük fel habosra
- A kihűlt csokit keverjük a tojáshoz, majd adjuk hozzá a tejet
a tejfölt.
- A lisztet és sütőport keverjük össze, és adjuk a masszához
- A muffin formába tegyünk papírt , majd kanalazzuk bele a tésztát.
- 170 fokon 25-30 percig sütjük
- Olvasszuk fel a mázhoz a fehér és az étcsokoládét, a kihűlt muffinok felét
kenjük be fehérrel a másik felét pedig étcsokoládéval, és mindegyikre a másik
csokival spirált rajzolok és egy fogpiszkálóval sugár alakba a muffin közepétől
vonalakat húzunk.
Gyorsan kell csinálni, különben még díszítés előtt eltűnnek a tálcáról.

Máglyarakás avagy a kalács második élete

Tehát ha maradt a kalácsból jöhet a máglyarakás. Pontos mennyíségeket nem tudok most mondani, mert ez függ a kalács mennyiségétől.
Hozzávalók: - maradék kalács
- 4-5 db tojás szétválasztva
- alma
- tetszés szerinti lekvár
- kb 1 l. tej
- cukor tetszés szerint
- 1 citrom héja
- 1/2 vanillia kikapart belseje

Elkészítés: - a kalácsokat kockákra vágom
- a tejet a tojások sárgájával, a cukorral , citrom héjával, és a vanilliával
meg langyosítom, és beleteszem a kalácsokat.
- az almát megpucolom feldarabolóm, és egy lábosban megpárolom
- egy tepsit kivajazok beleteszem a kalácsokat, rákanalazom az almát, erre
rákenem a levárt, és a végén a cukorral a tojásokból kemény habot verek
és ezt is a kalácsok tetejére kenem.
- 190 fokosra előmelegített sütőben kb 30 percig sütöm.