Ezt a finom sütit Rothenburgban ettem ez ott egy helyi specialitás.
A recept végtelenül egyszerű és ami még jó benne dobozba zárva eltartható hetekig, ha marad::))
A kisült golyóbisokat több féleképpen ízesíthetjük. A legegyszerűbb ha porcukorral szórjuk le, de csokiba is forgathatjuk, vagy csokiba és puffasztott rizsbe, vagy kakaóval szórjuk meg igazából csak a fantáziánkra van bízva az ízesítése::)))
Hozzávalók:
- 750 g liszt
- 10 ek tejszín
- 4 db tosássárgája
- 2 db tojás
- 2 ek cukor
- pici só
- reszelt citromhéj
- 1 ek rum/ a mamám azt mondta minden zsírban sült tésztába tegyünk egy picit, mert
- akkor nem szívja meg magát a zsírral vagy olajjal /
- olaj a kisütésre
kanalat beleteszünk az olajba, és ha kis buborékok jelennek meg a
kanálon akkor elég meleg az olaj
A hozzávalókból rugalmas tésztát gyúrunk. Kb tojás nagyságú golyókat
veszünk belőle és kb 3mm vastagságú körré nyújtjuk. A körön belül maradva
1 centinként bevágjuk, vigyázva hogy a kör széle egyben maradjon:)
egy fakanál végével minden második csíkot felemelünk, olyan mintha
szőnénk, és így golyót formálunk belőle. Ők egy speciális eszközt
használnak , hogy az olajban egybe maradjon, de ennek hiányában, én egy szűrőt
szoktam használni. Addig sütjük, míg szép zsemle színű nem lesz.
Lecsepegtetjük és ha kihűlt megszórjuk porcukorral, vagy csokiba mártjuk
vagyis abba öltöztetjük amibe szeretnénk.
Szóval így kéne kinéznie :)) És ott az a célszerszám amire még vágyakozom:)))
Nem bonyolult, és nagyon finom érdemes kipróbálni.









