Padlizsán saláta

A hűtőben árválkodott egy darabka padlizsán. Emlékeztem, hogy
Dolce Vitánál láttam ezt a padlizsános receptet. Hát istenien krémes lett a padlizsán.
Hozzávalók: - 1 db padlizsán
- 1 gerezd fokhagyma
- 3 ek.oliva olaj
- só
- frissen őrölt bors
- görög típusú joghurt
- citromfű
- szezámmag
Elkészítés: - A padlizsánt kb 2 cm vastagra szeleteltem, majd az olajat összekevertem
a fokhagymával, a sóval és a borssal. Ezzel kenegettem be a padlizsán-
szeleteket. A padlizsánnal vigyázni kell mert olyan mint a szivacs
hihetetlen sok olajat képes magába szívni. Tehát csak be kell kenni.
Egy vastag teflonserpenyőbe pakolom a szeleteket, és szép lassan nagyon
lassan elkezdem sütni, mikor már barnás színű a szeletek mind a két oldala
kiteszem egy deszkára, és felkockázom, rányomom a fokhagymát, a pirított
szezámmagot, és én citromfüvet szórtam rá, Dolce koriandert, és fenyőmagot,
de az most nem volt itthon, de így is nagyon finom lett. Betettem a hűtőbe és
csak amikor fogyasztom akkor öntöm rá a joghurtot. Friss barna kenyérrel
nagyon finom elvihető ebéd lehet.

Tésztasaláta

Megint elnézelődtem az időt, így valami gyors és persze kedvenc kaját készítettem. Rajtam kívül a családban mindenki rajong a tésztáért, én pedig szeretem elkészíteni nekik. Ebbe tésztába az a jó, hogy a nem szeretem zöldségek is letudom csúsztatni a család torkán és még ízlik is nekik. Tudom sokan visító frászt kapnak a tejszínes tésztáktól , de mi mármint a férjem és a lányok szeretik.
Hozzávalók: 60 dkg csirkemellfilé , 1 csokor új hagyma, 4 dl tejszín, 50 dkg zöldség (vegyesen amit szeret a család,vagy amit szeretnénk, hogy egyenek), 10 dkg füstölt sajt, szerecsendió, penne tészta, 5 dkg vaj, 1-2 ek olaj

1. A tészta vízét felteszem forrni. Az olajat és a vajat összeolvasztom, és a karikára aprított hagymát megfonnyasztom rajta.
2. A csirkét vékony csíkokra vágom és a hagymára teszem.Szép színesre píritom
   
3. Mellédobom a zöldségeket, sózom és és tészta vízéből egy picit a zöldségekre locsolok, majd megpárolom a zöldségeket, én félig roppanósra szoktam.
4. Amikor a zöldségek is megpuhultak felöntöm tejszínnel reszelek bele szerecsendiót,sajtot, átkavarom
5. Beleöntöm a tésztát és összekeverem az egészet.

Gyorsan még melegen fogyasztjuk. Jó étvágyat mindenkinek.