Pompás csirke

Az egyik kedvenc csirkés receptem. Stahl Judit kék könyvéből, lehet, hogy a borítója zöld volt, csak az, az idők folyamán eltűnt. Szeretem így készíteni csirkét mert hihetetlenül puha és omlós lesz, és én imádom a pocijában megpuhult citromot, és hát a fokhagyma gerezdek hát az valami mennyei. Sok hozzávaló nem kell csak egy kevéske türelem amíg a pipi elkészül.
Hozzávalók: - 1 db csirke kb 1,5 kg-os darab
- 1/2 citrom
- 5 dkg vajó
- 1/2 leves kocka/ én szoktam húslevest lefagyasztani 1 dl-es kockákban
ezt tettem bele/
- 1 ek só
- 1 db hagyma
- 10-15 db fokhagyma
- 1 ek. olaj


Elkészítés: - A csirkét kívül belül megmosom és szárazra törlöm. Majd a vajat összekeverem a
sóval, és a csirkét bekenegetem vele, ha lehet a bőre alá is kenek, így jó szaftos
lesz.
- A sütőt előmelegítem 200 fokra
- A csirke pocakjába gyömöszölöm a citromot, hagymát, és a leves kockát.
- Én nem szoktam csinosan megkötözni, mert így több helyen megtud barnulni
a csirke.
- A tepsibe teszek egy rácsot arra teszem a csirkét,mellével lefele és betolom a
sütőbe.
- a csirke sütési ideje 50dkg-on ként 20 perc plusz még 30 perc,így egy 1,5 kg
csirke sütési ideje 90 perc.
- 45 perccel később megfordítom , és a rács alá szórom fokhagymákat
nem kell megpucolni, őket ettől lesznek finom krémesek.
Savanyúsággal, salátával , vagy körettel is finom. Ha két csirkét csinálunk akkor pl az egyiket, másnap , elvihetjük ebédre pl a cézár salátának, süthetünk pitát vagy tortillat és abba is tölthetjük, káposztával, salátával, retekkel, répával, céklával.
Jó étvágyat!


Tudom semmi köze a főzéshez, csak éppen mosogattam mikor felnéztem ez az őzike, meg a társa éppen a kajáltak. Nagyon szeretik a paradicsomomat, ami a kerítésen kiszokott bújni, de most inni jöttek, mert ott van egy madár itató . Csodálkoztam is, hogy milyen gyorsan elszokott fogyni a madarak vize , most már tudom, hogy mért.
A fácánokat akik meg a kertben szoktak sétálni, még nem tudtam lefotózni, mert ők nagyon óvatosak, de még próbálkozom.