2010. március 13., szombat

Hájas tészta háj nélkül




Barangoltam a hálón egyszer csak rátaláltam erre a tésztára:) Már régen szerettem volna elkészíteni a hájas tésztát de nem kaptam hájat, így szépen tologattam a sütést.
Na de mikor ennek a tésztának a hozzávalóit megláttam fülig ért a szám és gyorsan neki álltam megcsinálni. Ja és még ami vonzott benne az az volt, hogy nem bonyolult a recept , és még dagasztógép sem kell hozzá. Az eredetit itt találjátok .
Hozzávalók:
250g liszt
250g sajtkrém
160g puha vaj
2 csípett só
Elkészítése: Az összes hozzávalót egy tálba teszem és egy villával össze nyomkodom
nem kell, hogy sima tészta legyen . Folpack fóliát kiterítek és
téglalap alakúra nyomkodom, majd becsomagolóm , úgy hogy ne
deformálódjon el és beteszem a hűtőbe, vagy egy éjszakára, vagy
ha valaki annyira kíváncsi mint amennyíre én voltam akkor csak 30
percre.
Valamelyik sütis könyvemben olvastam, hogy a hajtogatások után
mindig hidegbe kell tenni a tésztát, mert akkor fognak szépen
látszani a rétegek. Ha letelt a 30 perc kiveszem és folpack
között úgy 5mm vastagra kinyújtom, majd ismét hajtogatóm , és
ismét mehet a hűtőbe 30 percre. Ezt ismétlem még 3x . Fura de
tényleg a 3. hajtogatásnál már szép sima lesz a tésztánk.
Most lisztezett felületen kinyújtom 3-5 mm vastagra és olyan formákra
vágom amilyet szeretnénk. 180 fokos sütőben 15 perc alatt szép
magasra sül , és látszanak a rétegek . Könnyű finom ropogtatni
valót kapunk. Nyugodtan kezdhetjük dupla adaggal , mert igen gyorsan
el tud tűnni:) Nagyon nagyon finom könnyű tészta .Fantasztikus ahogy
szét lehet szedni a rétegeket.
Momoról készült képet nem tudtam kihagyni olyan cuki ahogy a hó ráesett az orrára:)

14 megjegyzés:

Moha írta...

Csodásan réteges lett! Milyen sajtkrémet használtál?

Lekvároskukta írta...

Szép kis ropogós lett belőle!
A kutyus pedig írtó édes :)))

duende írta...

Hú, de guszta!
És a kutty! :) Nagyon édes... :)

L.Krisztina írta...

Moha!
Most Camping volt itthon, de lehet Philadelphia is. Úgy örültem hogy sikerült:)))
Lekvároskukta!
Köszi! Ugye milyen cuki! Imádom !!!!A picikémet kb 60 kg de ölebnek képzeli magát:)))
Duende!
Köszi!
Oda vagyok érte ! Különben Ő a beteg kutyus, de már semmi nem látszik rajta:)!!!

Fahéj és Feta írta...

Megvettem a receptet! Köszönöm :)

Andi/cuki írta...

De jó a recept,kipróbálom én is!:-))

L.Krisztina írta...

Fahéj !
Oké:)))
Andi!
Imádtam mert egyszerű ja és a lényeg nem kell hozzá háj :))!!!!

ivan írta...

Bekukkantottam és ezt a kutyust én sem birtam szó nélkül hagyni,itt szemez velem és olyan képet vág,mint aki azt monja,hogy " látod? ezt te nem tudod utánam csinálni."

DebiGabi írta...

Én is viszem a receptet.
A kutyus pedig annyira édes:))))

L.Krisztina írta...

Iván!
Köszi, hogy benéztél:)) Igen nagyon tud nézni, engem mindig levesz a lábamról:)) Rendesen el is van kényeztetve :)
Gabi!
Nem fogsz benne csalódni:)
Tuuudom :)))))

Lori írta...

Hát ez mesés! Nekem ugyan van hájam a mélyhűtőben, de nem vett rá még a lélek, hogy elővegyem. Ez barátibbnak tűnik, tutira kipróbálom!

nelly írta...

Nagyon szép a sütid, de a kutyus imádni való!

L.Krisztina írta...

Lori!Bocsi, hogy csak most válaszolok.
Én is nagyon örültem neki, hogy nem bonyolult. Már vagy 4x csináltam. Azt hiszem szeretik:)))))
Nelly!
Köszi!!!! És mi imádjuk is !

szepyke írta...

Aha! Hát itt van a postásfaló!:))))

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails