90 perces zsemlék

Elég régóta sütögetem ezeket a zsemlécskéket, és mondhatom mi nagyon szeretjük valamikor régen Mademoiselle blogjában olvastam először róla . Éppen nem dagasztottam be a Dnk- kenyeremet, és belém hasított a tudat nincs itthon semmi kenyérféleség. Már kiírtam a receptet egy könyvecskébe így gyorsan bedagasztottam az-az csak összekevertem mint a DNK kenyeret a különbség csak annyi, hogy ennek elég 90 perc és utána mehet is be gyorsan a sütőbe, hasonló héjat és belsőt kapunk mint a másik kenyérnél . Érdemes volt kipróbálnom.
Hozzávalók: - 750 g liszt bl-80-as
- 1 ek szárított élesztő
- 2,5 tk só
- 500 ml víz
- 100 ml tej/ joghurt, kefir /
- 1 ek méz
Elkészítése:
Összekeverni előbb száraz anyagokat, majd a folyékonyakat, és utána a kettőt
is összekeverem. 90 percig 30 fokon kelesztem. Majd 240 fokra előmelegítem
a sütőt, az aljába egy tálkába vizet teszek.A ragacsos tésztából lisztes
kézzel zsemle nagyságú darabokat tépkedek, és minden darabot 2szer hajtogatom
és a sütőpappírral bélelt tepsibe teszem. Nekem kb 9 db szokott lenni, de ez
a zsemle nagyságától változó. 20 percig sütöm, majd rácsra teszem és megvárom
hogy kihűljön. Na ez nem mindig sikerül. :DD